CONFERENZE E TALK - 8^ Festa del Gusto 19-20 ottobre Soave

Conferenze della Fiera del Gusto di Soave: Tradizione e Innovazione Culturale

Nell’ambito dell’8ª Fiera del Gusto dell’Est Veronese, siamo lieti di proporre due conferenze che uniscono tradizione e modernità, offrendo spunti di riflessione su cultura, territorio e linguaggio. Esperti e studiosi guideranno il pubblico in un viaggio tra passato e futuro, esplorando come le radici culturali possano ispirare nuovi scenari e valorizzare l’identità locale.

Conferenza: Guardare alla Tradizione per Immaginare il Futuro

Data: Sabato 19 ottobre, ore 10:30
Luogo: Salone delle Feste, Municipio di Soave

Con l’obiettivo di esplorare il dialogo tra tradizione e innovazione, questa conferenza affronta il ruolo del patrimonio culinario dell’Est Veronese nel contesto attuale. Moderato dal Prof. Antonio Ferrieri, referente dell’Istituto Alberghiero "A. Berti", l’evento vede la partecipazione del Prof. Francesco Soletti dell'Università Milano Bicocca, sociologo dell’alimentazione e specialista nella comunicazione del turismo enogastronomico.

Tematiche:

Origini della cucina castellana di Soave e dell’abbazia di San Bonifacio: un viaggio nella cucina parca e austera dell’abbazia, contrapposta alla cucina più elaborata di Soave, per scoprire le radici del gusto di questa regione.
Osmosi territoriale: come le tradizioni culinarie di Soave e dell’abbazia hanno incontrato e assimilato influenze dalla vasta area del Veronese orientale, dalla Lessinia orientale fino alla pianura.
Verso un’identità gastronomica condivisa: quali piatti o ingredienti potrebbero oggi rappresentare un cibo simbolo del territorio? Una riflessione su un possibile menù unificante che celebri e sintetizzi le varie identità gastronomiche del Veronese orientale.

A seguire, un aperitivo con vini e prodotti locali, a cura del Consorzio Pro Loco Verona Est e della Strada del Vino Soave, in collaborazione con gli studenti dell’Istituto Alberghiero "A. Berti" di Soave. Un’occasione conviviale per approfondire i temi della conferenza e degustare le eccellenze del territorio.

Accesso libero e gratuito

Talk: La Lingua Dialettale tra Passato e Modernità

Data: Domenica 20 ottobre, ore 16:00
Luogo: Parco Zanella, Soave (in caso di maltempo, presso la Sala delle Feste - Palazzo del Capitano)

In un mondo sempre più globalizzato, come può la lingua dialettale continuare a parlare al presente? Questo talk, moderato da Paolo De Mattia, Presidente del Consorzio Pro Loco Verona Est, coinvolge due esperti del territorio: Gianni Storari, ricercatore di storia locale, e Marco Bolla, poeta e giornalista, che esploreranno il legame tra dialetto, identità e memoria.

Tematiche:

Il dialetto come patrimonio: il dialetto non è solo una lingua, ma un veicolo di tradizioni, espressioni e vissuti che raccontano l’anima della comunità.
Evoluzione linguistica: come il dialetto si è trasformato nel tempo e come può ancora adattarsi alla modernità, mantenendo intatta la sua autenticità.
Il valore della parola: poesie, racconti e riflessioni dialettali che connettono passato e presente, per riscoprire il potere espressivo delle parole di una volta.

Questa conferenza rappresenta un momento di riflessione per chi desidera approfondire le radici culturali del territorio veronese, ponendo l’accento sull’importanza della memoria linguistica e della sua trasmissione alle nuove generazioni.

Accesso libero e gratuito per entrambe le conferenze.

Unitevi a noi per un weekend di cultura e scoperta, dove il passato si intreccia con il presente per creare un ponte verso il futuro.